Alerta en Bolivia por Palta Peruana: Senasag Refuerza Controles ante Contaminación por Cadmio
La Paz, 15 de agosto de 2025.– El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) ha ordenado un reforzamiento de los controles en los pasos fronterizos para prevenir la entrada de palta peruana contaminada con cadmio, un metal pesado tóxico que ha generado preocupación a nivel internacional.
Esta medida surge tras las alertas del sistema de alerta rápida para alimentos y semillas de la Unión Europea (UE), que detectó en paltas tipo Hass provenientes de Perú niveles de cadmio superiores a los permitidos: 0,054 miligramos por kilogramo, superando el límite máximo de 0,05 mg/kg. Países como los Países Bajos ya han retirado lotes de este producto de sus mercados.
El cadmio se acumula en el organismo y afecta principalmente a los riñones y huesos, además de ser potencialmente cancerígeno. La intoxicación aguda puede provocar síntomas como náuseas, vómitos, dolores abdominales, diarrea y cefaleas. El riesgo más significativo se presenta con el consumo frecuente y prolongado, no por una ingesta ocasional
Posibles Causas de Contaminación
Expertos han planteado varias hipótesis sobre cómo el cadmio pudo contaminar la fruta, incluyendo:
– Uso intensivo de pesticidas y fertilizantes que contienen cadmio.
– Absorción del metal por suelos previamente contaminados.
– Cultivos en suelos cercanos a zonas de actividad minera.
¿Cuál es la Situación en los Mercados Bolivianos?
A pesar de la alerta, en los principales mercados de Bolivia, la palta peruana continúa comercializándose con normalidad. Vendedores afirmaron no estar al tanto de ninguna restricción o riesgo sanitario, indicando que la demanda sigue siendo alta, aunque ha disminuido la llegada de la fruta debido a problemas de abastecimiento.
El Senasag ha emitido un instructivo para que el personal de frontera realice vigilancia, control y decomiso de cargamentos que presenten contaminación. Dado que no hay señales visibles que indiquen la presencia de cadmio, solo un análisis de laboratorio puede confirmarlo. Las autoridades recomiendan precaución y aconsejan comprar la fruta a proveedores confiables.
